广东特产茶 广东大叶青的选购技巧

说起广东的茶叶,那么小编一定要提一提广东大叶青。大叶青是广东茶农创制的名茶,是广东的特产。不要以为广东大叶青带有“青”便是青茶,其实广东大叶青可是黄茶。而且它还是特立独行的黄茶,它虽然品质特征有黄茶的一般特点,但其制法与其它黄茶并不完全相同。
广东大叶青的制法是要先萎凋后杀青,然后再揉捻闷堆的。杀青前就先萎凋和揉捻,然后再闷黄的主要目的,就是为了消除青气涩味,以促进广东大叶青的香味醇和纯正。
广东大叶青主要产区位于广东舌耕内韶光、肇庆、镇江等,是黄大茶的代表品种之一。广东大叶青茶园多是分布在山地与丘陵地区,土质多是红壤土,透水性好,很适宜茶树生长。制成后的广东大叶青外形条索肥壮,紧结重实,老嫩均匀,叶张完整,芽毫明显,干茶色泽是青润显黄的,而冲泡后汤色明亮橙黄,香气醇正,滋味浓醇回甘,叶底也是呈现淡黄色。
但你要想选购广东大叶青,那么可还是要知道广东大叶青的选购技巧哦。
看外形 广东大叶青外形,要是扁形茶是要扁平光润的,条形茶是要紧结的。其色泽光润绿翠,要是枯暗花杂则是下品。茶形紧结、重实、完整并且匀净为上品。要是粗松、轻飘还断碎这是下品。
闻香气 广东大叶青的香气是清香、花香、嫩香、栗香为上品;要是平淡、沉闷又粗俗则为下品。
摸身骨 摸身骨是要判断茶叶是重实还是轻飘,水分含量的高低。
品滋味 前面我们也提到,广东大叶青冲泡后汤色是橙黄明亮的,香气醇正,滋味是浓醇回甘的。要是你尝到的滋味是粗淡、涩口、麻舌为下。
广东大叶青的辨别方法也是很简单的,毕竟有黄茶独特的特征,喜欢的朋友们可以试一试这款黄茶。

广东特产茶 广东大叶青的选购技巧
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