览黄小茶之风雅,饱北港毛尖茶之口福

巴陵自古产香茶,馥郁婵宫斗桂花。北港毛尖朝圣帝,西山银片普侯家。君妃饮后忧思解,王母尝新乐意夸。不信但看云外客,车船满载运天涯。

黄小茶有几种分类,下面介绍最常见也是最有名一种 北港毛尖
产于湖南岳阳的康王乡北港杨家湖一带北港毛尖,成茶的外形芽壮叶肥,毫尖显露,呈金黄色,汤色橙黄,香气清高,味道醇厚,甘甜爽口。 一般是在清明后的一个星期开采,标准为一芽两三叶,要在晴天采集,茶叶不采虫伤,紫色的,还要分为五个档次。
北港毛尖按老嫩度分特号、1--4号五个档次:
1、特级 一芽一叶初展
2、一级 一芽一、二叶嫩单片占90%以上
3、二级 一芽一、二、三叶嫩单片占80%以上
4、三级 一芽二、三叶嫩单片占70%以上
5、四级 一芽二、三叶嫩单片占65%以上
北港毛尖的特色是“三绿透三黄”,即干茶的色泽绿中带黄,汤色绿中透黄,叶底绿中显黄,叶底嫩绿匀整明亮。味鲜浓厚,香味清高,芬芳浓郁,味道不亚于上等龙井碧螺春,是黄茶的首选。

览黄小茶之风雅,饱北港毛尖茶之口福
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