皇宫贡品 北港毛尖茶艺表演十道工序

北港毛尖是条形黄茶的一种,产于湖南省岳阳市北港和岳阳县康王乡一带。在唐代就有记载,清代乾隆年间已有名气。下面就为大家介绍此款茶的茶艺。
一、器具组合
铁制火炉一具,铜质烧壶一把,长方形紫檀木茶盘一个,长方形木制托盘一个,青瓷茶碗若干个(可用三才盖碗杯),陶质茶罐一个,檀木茶道具一套,茶色茶巾一条,清花茶荷一个,彩瓷花瓶一个、栀子花一枝,香炉一个,香三支,北港毛尖茶若干克,《平湖秋月》曲碟或录制的《水乡天籁之音》磁带一盒,醉茶图一副。

二、基本程序
第 一 道 煮水——邕湖荷露煮含膏
茶者在沏茶前,首先择具备器、挂画、插花、奏乐、焚香静气,神入茶径,然后开始生火煮水。“水为茶之母,茶为水之魂”。烹茶鉴水,乃中国茶道之特色。古人把宜茶之水分为天水、地水,天水即雨、雪、霜、露、雹;地水乃泉、江、河、湖、井。更有趣者,如扫梅花雪、聚腊月霜,集荷叶露,解严冬冰,借清纯之水,发茶人清幽之思。今天我们所烹之水乃北港邕湖荷花晨露,有诗为证 轻纱薄雾锁池塘,滴滴水晶吻异香。集得青荷冰露洁,含膏共煮洗俗肠。
第 二 道 涤器——青瓷茶碗岳州窑
岳州乃岳阳之古称 唐代不仅有邕湖含膏之名茶,岳州茶具也享有盛名。岳州窑乃全国六大名窑之一,陆羽茶经 四之器》中载 “碗,越州上,鼎州、婺州次,岳州上,寿州、洪州次,越州瓷、岳瓷皆青,青则益茶。”还载有品茶用具二十四件,并提出 “城邑之中,王公之门,二十四器缺一,则茶废矣。”今天我们使用的泡茶之器,乃岳州窑所产的青瓷茶碗,正是名茶用名器,相得益彰。
第 三 道 赏茶——茶伴公主入青藏

皇宫贡品 北港毛尖茶艺表演十道工序
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