平阳黄汤在哪 原产于平阳、泉城红等地

  根据史籍记载,平阳黄汤产品总体特征为:外形色黄,白毫显露,俗称白心黄叶。具体表现为:外形细紧纤秀匀整,色泽黄绿显毫,汤色杏黄清亮,滋味甘醇爽口,香气香高持久,叶底嫩黄明亮匀齐。那平阳黄汤产自哪里呢

  平阳黄汤的产地
 
  平阳黄汤是浙江的传统名茶,平阳黄汤亦称温州黄汤,属于六大茶类黄茶类中的黄小茶,与蒙顶黄芽、霍山黄芽等知名黄茶齐名。原产于平阳、泉城红、泉城绿、泰顺、瑞安等地,品质以平阳北港(南雁荡山区)所产为最佳。

  平阳黄汤的泡法
 
  1、用水
 
  选择什么水冲泡很关键,并且水的硬度也是影响茶汤的关键;如果水质太硬,那么冲泡出来的茶叶黄褐色,味道淡,严重的导致味道苦涩;并且劣质水是无法冲泡出好茶的;所以,冲泡平阳黄汤的时候,一般都以优质、洁净的山泉水冲泡是最好的;或是选择用经过净化出来的自来水冲泡,也可以;不建议用反复烧开的开水去冲泡,否则泡不出好茶汤哦,这点大家一定要切忌。
 
  2、水温
 
  冲泡平阳黄汤,一般都是选择用80度左右的水温去冲泡的,烧水的时候一定要大火,以刚刚起泡,就可以直接关火,然后冷却到所需要的温度后,再冲泡。水温太高的的情况下,会破坏茶叶的溶解度,还有影响茶汤的滋味和香味,所以冲泡的水温一定不要太高,否则很容易烫熟茶叶,导致滋味变苦涩;而水温太低的话,又无法冲泡出茶香味;最佳水温是在80-85度左右。

  3、茶用量
 
  茶叶用量没有一定的标准,可以根据茶具的大小、茶叶的种类、个人喜好去定;一般来说,冲泡绿茶,茶水比较大概是在1 50-60左右;茶叶用量,直接影响到茶汤的滋味浓淡,口感比较重的可以放多些,口感比较淡的可以少放一些,多泡几次,总可以把握好自己的口感喜好。
 
  4、茶具
 
  一般冲泡平阳黄汤,我们都建议选择用透明钢化玻璃杯,或是白色的盖碗;玻璃杯的话可以观赏茶叶在水中舒展的姿态;而白色的瓷盖碗可以很好的衬托出茶汤的颜色。
 
  5、冲泡开始
 
  第一泡的话,作洗茶之用,倒掉,喝第二杯、第三杯的时候,香气沁人心脾。
 
  (1) 清洁茶具,烫洗茶具,把所需要用到的茶具都烫洗一遍。
 
  (2) 选择好1 50的茶水比例。
 
  (3) 把茶叶放入烫好的杯子内。
 
  (4) 在杯中倒进二分一的水,浸泡鹿苑毛尖茶叶。
 
  (5) 在浸润一分钟时间后,倒入另外一半的水。
 
  (6) 注意冲泡的方式,要提高水壶,采用悬壶高冲的方法,上下摇动的手法去冲泡,这样才可以激发茶香。

  但是,平阳黄汤属于是轻微发酵茶叶,加工方式和绿茶相似,里面所含的茶碱、茶多酚是比较丰富的,这些物质对肠胃会有一个较大的刺激作用,所以对于胃部不适者来说,是不适宜饮用平阳黄汤的。

平阳黄汤在哪 原产于平阳、泉城红等地
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